Al-kisah Mahshi Bil Krom

Al-kisahnya tersangatlah lazat Mahshi buatan penduduk Mesir sehingga berdetak-detak hati perawan-perawan mahukan cara masaknya.Maka tiadalah cara lain,melainkan bertandang ke rumah tukang Mahshi adanya.

Ramuannya:

Beras

Sebiji kobis

Minyak masak

Bawang (dihiris nipis)

Tomato puri

Bakdunis & shabat - sejenis ulam-ulaman Mesir (dicincang halus)

Serbuk kulit kayu manis

Serbuk lada hitam

Air rebusan ayam

Garam

Cara masaknya:

1.Kobis dicelur sehingga separuh layunya kemudian dicantas batangnya yang keras.

2.Bawang ditumis dengan minyak dalam belanga lalu dicampur akan tomato puri bersama,dimasak sehingga enak baunya.

3.Adapun tiada mudah cara masaknya melainkan menggaul segala ramuan tadi bersama beras,bakdunis,shabat,serbuk kulit kayu manis dan serbuk lada hitam.

4.Dan lagi gaulan beras tadi dibalut dengan ia daun kobis barang ibu jari besarnya dan disusun berapat-rapat dalam belanga bulat.

5.Maka dituang air rebusan ayam serta sedikit garam ke dalam belanga bulat hingga sedang-sedang hilangnya mahshi dari pandangan dek tenggelam ia dalam lautan rebusan ayam tadi.

6.Demikian ditinggalkan belanga mahshi di atas api hingga masak hendaknya.

Berpalinglah Sang Tukang Mahshi wajahnya,lalu dikabarkan,"La'..la'..no..no..", tatkala kumpulan perawan mempersembahkan balutan mahshi tanda isyarat tersalah cara dan huru-hara gayanya.Arakian membalut mahshi tidaklah mudah kerjanya yaitu daun dan nasi langsung melekat padat tiada tumpah ke bumi.Lama-kelamaan bersukacitalah kumpulan perawan akan hal makin pandai membalut mahshi.

Selesai santapan lalu pulanglah mereka itu ke daerah masing-masing.

.